Isoeugenololie gebruikt in smaak Cas.97-54-1

Isoeugenololie gebruikt in smaak Cas.97-54-1

Isoeugenol is een fenylpropeen, een door propenyl gesubstitueerd guaiacol. Een fenylpropanoïde, het

komt voor in de essentiële oliën van planten zoals ylang-ylang. Het kan worden gesynthetiseerd uit eugenol en is gebruikt in

de vervaardiging van vanilline. Het kan voorkomen als het cis- of trans-isomeer. Trans isoeugenol is kristallijn, terwijl cis isoeugenol een vloeistof is.

Uiterlijk: bleekgele micro-geur als kruidnagel dikke vloeistof.

Oplosbaarheid: onoplosbaar in water en glycerol, oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals ethanol.

China GB 2760 ~ 1996 voorziet in het tijdelijke gebruik van voedselaroma's.

Isoeugenololie is voornamelijk bedoeld voor de bereiding van ham, begassing en specerijen en andere

smaak, isoeugenol is ook een breed scala aan fruitsmaken, zoals banaan, framboos, aardbei, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, perzik, noten, abrikozen en andere smaak.

Isoeugenol is de grondstof voor synthetische vanilline.

Isoeugenololie is een tussenproduct in de smaak.

Bulkpakket: 1kg, 5kgs, 10kgs, 25kgs, 180kgs in een trommel
Klein pakket: 10 ml, 20 ml, 30 ml, 50 ml, 100 ml