Apparatuur voor de verwerking van kwartelvogels

Kwartelverwerkingslijn inclusief het doden van levende kwartels, (bloeden), broeien, ontdoen van veren, het verwijderen van de ingewanden en het verpakken van eindproducten.

Er zijn twee mogelijke manieren om te doden om aan de verschillende behoeften van de klant te voldoen. De eerste is doden en bloeden, de andere is direct aan het verdrinken zonder te bloeden.

De bloedingstijd van kwartels of duiven is ongeveer 2-2,5 minuten, en broeien ongeveer 45 seconden met de watertemperatuur rond 55-57 ℃, de pluktijd is ongeveer 40 seconden. Gezien de weekbenen die kwartels of duiven hebben, gebruikt CONNECT een machine voor het plukken van platte veren om het haar te reinigen. Nadat de veer is schoongemaakt, wordt de kwartel teruggehangen naar de hangende transportbanden voor verdere verwerking, zoals het verwijderen van de kop of poot indien nodig, en vervolgens het verwijderen van de ingewanden om de binnenkant te reinigen. Na het verwijderen van de ingewanden, om de vleeskwaliteit te behouden, is voorkoelen nodig om de lichaamstemperatuur van het dier met ongeveer 4 ℃ te verlagen voordat het wordt verpakt of op een andere manier wordt verwerkt.

CONNECT kwartel- of duivenverwerkingslijn start van A tot Z en voldoet aan verschillende verwerkingseisen voor slachthuis of slachthuis. De capaciteit van klein tot media en groot tot 13.000 kwartels of duiven in een uur.