Natriumtripolyfosfaat voor additieven voor voedselkwaliteit

Introductie van het product

Fysische en chemische eigenschappen van natriumtripolyfosfaat

Dichtheid:> 1,5 g/cm3 (20ºC)
Smeltpunt: 622 ° C
Moleculaire formule: Na5o10p3
Molecuulgewicht: 367.864
Nauwkeurige massa: 367.819275
PSA: 214.40000
LOGP: 1.49640
Uiterlijk: wit poeder
Opslagconditie: het moet worden opgeslagen in een koel, geventileerd en droog magazijn en mag niet in de open lucht worden gestapeld.
Stabiliteit: 1. Oplosbaar in water, de waterige oplossing is alkalisch, de pH -waarde van 1% waterige oplossing is 9,7. Gemakkelijk oplosbaar in water. 1% waterige oplossing heeft een pH -waarde van 9,7. De oplosbaarheid van watervrijmateriaal in 100 g waterige oplossing is ongeveer 13 g (25 ℃). Type ⅰ wordt sneller gehydrolyseerd dan type ⅱ (type ⅱ wordt ook langzaam hydrolysetype genoemd).
2. Er zijn twee soorten gemeenschappelijk watervrij materiaal en hexahydraatmateriaal, watervrijmateriaal heeft twee soorten varianten van type ⅰ en type ⅱ vanwege verschillende voorbereidingsomstandigheden. Type ⅰ is stabieler dan type ⅱ. Type ⅰ vereist veel warmte voor oplossing, terwijl type ⅱ warmte vrijgeeft voor oplossing.
Wateroplosbaarheid: 20 g/100 ml (20 ºC)
Waarom natriumtripolyfosfaat aan voedsel toevoegen?
Spier bevat een grote hoeveelheid water, waaronder gebonden, vrij en moeilijk te stromen water. Vlees kan weefselschade en waterverlies veroorzaken tijdens verschillende delen van de verwerking, dus het vochtgehalte aan het einde van de vleesverwerking heeft direct invloed op de kwaliteit van het product. De factoren die het onderhoud van spiervocht beïnvloeden, zijn in feite een myosinestaat.
Myosine is de meest voorkomende spiereiwitten en het enige eiwit dat een thermische gel kan vormen, en de staat speelt een beslissende rol in het conservatisme.
Omdat het eiwit wordt gedenatureerd tijdens het verwarmen, verandert de moleculaire structuur geleidelijk en worden nieuwe krachten gevormd door intermoleculaire polymerisatie, waarbij de uiteindelijke impasse de gelnetwerkstructuur vormt. De mate van ontvouwing van het proces van verandering van eiwitstructuur, de snelheid van denaturatie en aggregatie en de interacties tussen aggregaten beïnvloeden allemaal de conservativiteit van de gel.
Daarom worden fosfaten meestal aan vlees toegevoegd om de waterretentie -eigenschappen van vleesproducten te verbeteren en de besluitvermogen, elasticiteit en drijfvermogen van vlees te vergroten.

Bedrijfsinformatie

De belangrijkste import- en exportproducten van het bedrijf omvatten

（1） Rubberproducten ： Rubberproducten verwijst naar natuurlijk en synthetisch rubber als grondstoffen voor de productie van een verscheidenheid aan rubberproducten, maar omvat ook het gebruik van afvalrubber reproductie van rubberproducten. De output van synthetisch rubber heeft het natuurlijke rubber sterk overtroffen, waarvan de grootste uitgang styreen butadieenrubber is.

（2） Waterbehandeling: de manier van waterbehandeling omvat fysische behandeling en chemische behandeling. Methoden voor menselijke waterbehandeling zijn nog een paar jaar geschiedenis, fysieke methoden, waaronder het gebruik van een verscheidenheid aan verschillende poriegrootte van het filtermateriaal, het gebruik van adsorptie of barrièreman Belangrijker voor de adsorptie van geactiveerde koolstof, barrièresmethode is om het water door het filtermateriaal te geven, zodat de onzuiverheden van een groter formaat niet kunnen passeren en dus reinigingswater kunnen verkrijgen.