Groothandel van hoge kwaliteit fruit vriesdroger

Invoering:

Vacuüm bevriezende droogtechnologie is momenteel de meest geavanceerde technologie voor het verwerken van voedseluitzetting. Vergeleken met de gemeenschappelijke droog manier, hebben de gevriesdroogde voedselproducten een langere houdbaarheid, een goede re-hydratatie, knappe kleur, goede smaak, smaak, vorm en hoog gehalte aan voedzame componenten en andere voordelen. Het gedroogde voedsel blijft eigenlijk ongewijzigd in zijn volume en vorm, het lijkt op spons en heeft geen krimpend. Deze droogtechnologie kan op grote schaal worden gebruikt in het proces van groenten, vruchten van fruit, waterproducten, biologische producten, geneeskunde, drank en enz.

Werkend principe:
Onder vacuümconditie wordt materiaal gevriesdroogd via sublimatieprincipe. Het vocht in het pre-bevroren materiaal wordt direct gesublimeerd van vaste toestand (ijs) naar gasvormige toestand (damp), zonder te smelten. Freeze gedroogde producten worden gevormd als spons, geen krimp, herhydratatie uitstekend, heel weinig water bevat. Het gevriesdroogde product in verzegelde verpakking kan lange tijd worden opgeslagen en getransporteerd bij kamertemperatuur.

Freeze gedroogde producten Hoofdkenmerken:

1. Nutrition blijft in principe ongewijzigd. Drogen wordt bediend bij lage temperatuur en vacuümomstandigheden, dus de voeding wordt gehouden, met name effectief voor warmtegevoelige materialen.
2. Vorm blijft in principe ongewijzigd. Het water in voedsel wordt direct leeggemaakt

Van vast tot gas, dus de structuur verandert niet en vormt alleen ruimte tussen ijskristallen.
3. Kleur blijft in principe ongewijzigd. Omdat drogen wordt bediend bij lage temperatuur en vacuümomstandigheden, veranderden de fysische en chemische eigenschappen van voedsel weinig. Er is ook weinig mogelijkheid van oxidatie en enzym, dus gemakkelijk om de oorspronkelijke kleur te behouden.
4. Geur blijft in principe ongewijzigd. Omdat de geurige componenten in voedsel grotendeels bestaan ​​in een amorfe geconcentreerde sectie tijdens het bevriezingsproces, kan de geur worden bewaard wanneer ijskristallen worden geleid.